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三家自帶流量的喜茶店面 你想去哪家排隊?

晏俊杰|Junjie Yan

荷蘭注冊建筑師

A.A.N建筑設計事務所創始人


本科和碩士分別畢業于中央美術學院,荷蘭代爾夫特理工大學(Delft University of Technology)建筑學院,在旅歐學習和工作的近7年中, 先后工作于荷蘭OMA, UNStudio, 瑞士Christian Kerez,丹麥BIG等國際知名建筑事務所,不同國家地域和文化背景提供了多維度的視角和思考方式。 


回國后創立A.A.N建筑設計事務所,意為Architecture As Narration。致力于研究和探索新時代語境下人的行為,體驗與空間之間的關系;實踐項目類型多元化且大多圍繞著人們對于空間中的功能或精神需求展開; 建筑空間與人們之間不應僅是單項的關系,空間與到來的人們之間的互動與對話,將讓建筑更具有感染力。

案例展示案例詳情

        編輯:賈楠

        主創設計師:晏俊杰


        喜茶dp1、dp2、dp3店由AAN 建筑設計操刀完成,設計師在三個空間中用不同尺寸的桌子以及不同的空間組合,最大程度的滿足人們的社交需求,希望通過這一系列的呈現詮釋新時代下人與人之間的全新社交方式,以及距離與人活動的關系。



距離影響交往方式


        美國人類學家愛德華·霍爾博士為人際交往劃分了四種距離,戈夫將相遇定義為「公共場合人們之間持續性的相互注意」。人類是天生的社會性動物,人類就是生活在不同規模和類型的群體之中。社會群體是由關系建構起來的,這種關系是由個人所處位置的相關性構成的。在這個特殊的結構中個體活動會牽連到整體的結構活動,另一方面整體結構也影響并制約著個體的活動。同時,相類似的個體行動者在社會空間中的位置也是接近的,并擁有相似的性格、興趣和實踐活動。小尺度空間讓人感到親近,可以方便更展開的話題,大尺度的空間則有更大的包容性和可能性。不同距離所產生的交流活動也各有不同,關于距離與人活動的關系隨處可見。


▼距離影響交往方式


探索新時代語境下的社交關系


        在傳統的茶飲社交空間當中,分散式的座位為人們提供了私密的交流方式。喜茶dp1、dp2、dp3店作為一個系列呈現,旨在探討新時代中,人與人之間在現實世界里的距離,以及人們「坐下來」的另一種方式。在喜茶,你可以自由地「一人小憩」,也可以制造「二人時光」的浪漫,還可以享受「多人相聚」的歡樂。喜茶不只是一家滿足你口腹之欲的茶飲店,更代表著一種全新的社交方式與空間。



喜茶dp1店(深圳一方城店)  “相信就會相遇”


        把19種不同尺寸的小桌子拼成一張大桌,跳脫出封閉,大桌子縮短了不同群體之間的距離,為他們的互動提供了可能。對坐、反坐、圍坐,不同的坐下來的方式出現在同一個大空間內,私密性與開放性共存。讓每個消費者每次進店都能收獲不同的空間體驗感。



▼19張小桌拼接而成的大桌聯系著每個顧客,帶來多樣化的社交活動


▼將不同尺寸的小圓桌拼成一張大桌,人和人之間形成了新的距離,為人們的互動提供了可能


▼對坐、反坐、圍坐,私密性與開放性共存


▼桌子之間的綠植營造自然的氛圍,如置身于林中飲茶,若隱若現



▼店鋪俯瞰圖


▼平面圖



喜茶dp2店(深圳深業上城店)  “山溪澗”


       圍水而坐,曲水流觴,攜客煮茶吟詩作畫,向來是古代文人墨客詩酒唱酬的一件雅事。根據店面的特殊空間結構,我們嘗試用自然的曲線來串聯各個尺度的桌子,充分利用空間的同時,也制造出人與人之間不同的距離。地面稍作抬起,形成小丘陵,訂制的流線型餐桌由內自外自然蔓延,化作“溪流”。山溪兩側可坐賓客30余人,綠意盎然的植物穿插其中,頂部起伏的水波紋隱隱蕩漾。


▼曲水流觴圖:此地有崇山峻嶺,茂林修竹,又有清流激湍,映帶左右,引以為流觴曲水,列坐其次,雖無絲竹管弦之盛,一觴一詠,亦足以暢敘幽情。



▼在有限的空間中打造現代“曲水流觴”社交空間



▼山溪兩側可坐賓客30余人,綠意盎然的植物穿插其中,頂部起伏的水波紋隱隱蕩漾


▼用自然的曲線來串聯各個尺度的桌子,充分利用空間的同時,也制造出人與人之間不同的距離


▼平面圖



喜茶dp3店(廣州凱華廣場店)  “山外山”


       山外山是喜茶dp系列的第三家門店,延續前兩家門店的設計理念,通過空間實驗探索人在喜茶空間內聚合、散落的方式。與普通茶飲店分散的布置方式不同,貫穿整個空間的長桌把茶客們聚合起來,桌面上不規則隆起的山丘,在功能上區隔了不同組別的茶客,在形式上如若層云疊嶂的東方意象。天頂之上是山形的白色弧形頂棚,如無垠穹頂籠罩四野。茶客如置身宋代畫家米芾的《春山瑞松圖》里,在云霧滿谷,掩映山林翠色間,且茶,且座。


▼宋代畫家米芾的《春山瑞松圖》


▼長桌帶來了多樣化的社交活動



▼桌面上起伏的山丘自然區隔了不同人群,如若層云疊嶂的東方意象



▼貫穿整個空間的長桌把茶客們聚合起來,桌面上不規則隆起的山丘,在功能上區隔了不同組別的茶客


▼山形的白色弧形頂棚,如無垠穹頂籠罩四野



▼桌面的山峰與天花的山丘在鏡像后形成完整連續的層巒疊嶂,山外有山的東方意象


▼平面圖



        項目名稱:喜茶白日夢計劃

        建筑設計:晏俊杰 /A.A.N建筑設計事務所

        公司公眾號:AAN建筑設計工作室 

        聯系郵箱:AAN_ARCHITECTS@outlook.com 

        設計時間:2017.9-2018.4 

        完工時間:2018.7   

        主創設計:晏俊杰

        設計團隊:覃可妍、鄭霄翎、易于行、溫穎華、杜珩、卓劭臻、張洛林、許鍇

        施工圖繪制:深圳梅蘭工作室

        燈光顧問:鐘平勇、李能健

        項目地址:深圳,廣州 

        建筑面積:190㎡、140㎡、156㎡ 

        攝影版權:曾喆 

        商業策劃:達叔好好吃事務所

        項目客戶:喜茶 HEYTEA 

        主要材料:白色鋁板、水磨石、人造石等

        主要品牌:廣州市富騰建材科技有限公司、菁品造材、廣州雍雅美舍家具制造有限公司




        晏俊杰|Junjie Yan

        荷蘭注冊建筑師

        A.A.N建筑設計事務所創始人


        本科和碩士分別畢業于中央美術學院,荷蘭代爾夫特理工大學(Delft University of Technology)建筑學院,在旅歐學習和工作的近7年中, 先后工作于荷蘭OMA, UNStudio, 瑞士Christian Kerez,丹麥BIG等國際知名建筑事務所,不同國家地域和文化背景提供了多維度的視角和思考方式。 回國后創立A.A.N建筑設計事務所,意為Architecture As Narration。致力于研究和探索新時代語境下人的行為,體驗與空間之間的關系;實踐項目類型多元化且大多圍繞著人們對于空間中的功能或精神需求展開; 建筑空間與人們之間不應僅是單項的關系,空間與到來的人們之間的互動與對話,將讓建筑更具有感染力。


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