關于古魯奇公司
古魯奇公司是一所在中國註冊外商設計公司，長年致力於餐飲空間與建築設計，在多種餐飲型態與設計風格上都卓有成就，餐飲空間設計項目遍及中國大陸與美國，加拿大，英國，德國各地, 作品涵蓋了各種型態的餐飲與酒吧空間與建築設計。
雁舍餐廳位于北京西城區商業街西單大悅城。多年來北京人們聽到雁舍，心中總會涌現一股實在的溫暖和真誠。
流連異地在北京奮斗的年輕人們，雁舍是關于“家”的想象。作為在北京的第五家分店，我們的設計初衷并不想改變什么，希望保持品牌溫暖的調性，空間給人以一種春風拂面的感受，是那樣的舒服，帶著一點愜意甚至是慵懶，讓心靈放空歇息的港灣。
整場空間布局是矩形交錯的場地，層高只有2500mm。如何讓低矮的空間不具壓迫感是我們這次設計的切入點。屋和樹是雁舍品牌設計視覺的延續，是以家為核心對愛的傳達。空間中延續的屋脊是設計師對雁舍“愛”的詮釋，也是為這次設計中賦予的新的獨特觀感。高低起伏，錯落層疊，以空間自由舒展 ，韻律的屋脊褶皺與靜謐的空間完美交融，沒有高調的設計，我們想用現代的材料營造出"侘寂"那種簡單而返璞歸真的氛圍。
屋檐下樹的造型則是尊重其本身讓人放松和依靠的本質，給顧客放松和想象的空間，沒有任何壓迫感。我們反復推敲其造型結構，感受房中有樹，樹中有屋的韻律。它屈服所有的形式主義，以一種看似不實用的裝飾之態，表達普通人家屋檐下有關家特有的溫度。
材料與細節; 考慮到造型與周圍視線不受阻擋，故將其分為兩種材質 :白色金屬網與木質飾面 ; 在造型的基礎上又保留了空間的通透性，又給客人就餐增添了一份神秘感。
自然韻律的屋脊造型、抽象園林，看似完整的空間，實際承載了設計之外延展出年輕人向往的生活：一屋兩人三餐四季，和愛你的人在一起好好吃頓飯，哪怕是虛度時光也是美好的。
平面圖
利旭恒Lee Hsuheng
國際知名餐飲空間設計師，出生于中國臺灣，畢業于英國倫敦藝術大學，Golucci Interior Architects古魯奇建筑公司創辦人，長年致力于F&B 餐飲酒店空間與建筑設計工作，項目遍及中國與香港及歐美澳亞洲各地，在個種餐飲型態的商業項目都卓有成就 。
